1. Geschmack und Vitalität:
Der ökologische Landbau stellt besondere Anforderungen an die Bewirtschaftung landwirtschaftlicher Flächen und die Erzeugung von Bio-Lebensmitteln.

2. Gesundheit:
Bei Bio-Lebensmitteln gelten besondere rechtliche Vorgaben für die ökologische/biologische Produktion und Verarbeitung. Die jeweils geltenden Anforderungen richten sich nach den einschlägigen EU-Rechtsvorschriften.  Auch die Bestrahlung der Lebensmittel wird grundsätzlich abgelehnt.

3. Zukunftssicherung:
Ohne fruchtbaren Boden gibt es keine Nahrungsmittel und keine Zukunft. Was wir dem Boden durch Chemie und Monokultur entziehen, entziehen wir uns selbst. Sauberes Trinkwasser ist die kostbarste Ressource, die wir besitzen. Der ökologische Landbau unterliegt besonderen gesetzlichen Vorgaben für Anbau, Verarbeitung und Kennzeichnung von Bio-Lebensmitteln.

4. Vielfalt statt Einfalt:
Ökologisch wirtschaftende Betriebe arbeiten nach den Vorgaben der EU-Rechtsvorschriften für die ökologische/biologische Produktion. Monokultur und Genmanipulation haben hier kein Platz.

5. Verantwortung:
Bio-Lebensmittel werden nach den Vorgaben der EU-Rechtsvorschriften für die ökologische/biologische Produktion erzeugt und verarbeitet.

6. Fairness:
Ob hier oder in anderen Ländern, die Arbeit des Bauern bildet die Basis für die Qualität unserer Nahrungsmittel. Es ist das Anliegen der Naturkostbranche, den Anbauern für ihre biologisch angebauten Produkte einen fairen Preis zu zahlen und ihnen damit einen angemessenen Lebensstandard zu ermöglichen.