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Zubereitung: 10 Min.
für 4 Personen

3 Chicorée,
1 Pack. Kresse,
1 Dose
Mais,
100 g schw. Oliven o. Stein,
100 g Basmatireis,
Olivenöl,
Balsamico weiss,
Salz,
Pfeffer,
Cayennepfeffer

Zubereitung

Reis kochen und abkühlen lassen. Chicorée waschen und klein schneiden, Oliven in Ringe schneiden und alles mit der Kresse und dem Mais in eine Salatschüssel geben. Aus Öl, Essig, Pfeffer, Salz und Cayennepfeffer eine Vinaigrette anrühren und darübergeben.