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Zubereitung:
ca. 25 Min.

800 g Birnen
200 g Bananen
2 Zitronen
2 Limetten
10 g Ingwer
1 Msp Kurkuma
1 TL Safranfäden
500 g Gelierzucker, 1 : 2

Zubereitung

Birnen evtl. schälen (je nach Vorliebe), Kerngehäuse entfernen und klein schneiden. Banane zerdrücken, Ingwer schälen und in kleine Stifte schneiden. Mit Limettensaft, Zitronensaft, abgeriebener Limettenschale, Ingwer, Safran und Kurkuma vermengen und mit Zucker auffüllen. Alles 3 Min. sprudelnd kochen lassen, sofort in Marmeladengläser füllen, 5 Min. auf den Kopf stellen, fertig.