von admin | Feb 13, 2011 | Hauptgerichte, Rezepte
Zubereitung für 4 Personen 1 Wirsingkohl 1l passierte Tomaten (fertig) 3 Knoblauchzehen 1TL Basilikum 1 TL Honig 200 g Schafskäse 50 g Pinienkerne 100 g schwarze Oliven o. Stein Pfeffer und Salz Risotto: 250 g Arborio-Reis 400 g Champignons 1 rote Zwiebel 1TL Majoran...
von admin | Feb 10, 2011 | Rezepte, Suppen und Eintöpfe
Zubereitung für 4 Personen 500 g Champignons, 1 grosse Zwiebel, 500 ml Gemüsebrühe, 125 ml Sahne, 100 ml Weisswein (kann auch weggelassen werden), 20 g Butter, 1 TL Fenchelsamen, 2 Lorbeerblätter, frisch gemahlener Pfeffer, Bratöl, 2 Birnen, 200 ml Rotwein Zubereitung...
von admin | Feb 10, 2011 | Rezepte, Salate
Zubereitung für 6 Personen 500 g Austernpilze 1 grosse Zwiebel 125 ml Sahne 500 ml Gemüsebrühe 100 ml Weisswein (kann auch weggelassen werden) 20 g Butter 1 TL Fenchelsamen frisch gemahlener Pfeffer, Salz Petersilie Bratöl Zubereitung In einem grossen Topf die Zwiebel...
von admin | Feb 10, 2011 | Hauptgerichte, Rezepte
Zubereitung für 6 Personen 300 g Austernpilze 300 g Cherrytomaten, 500 g Bandnudeln 125 g Butter Öl 1 Bd. Basilikum Pfeffer und Salz Zubereitung Bandnudeln in Salzwasser nach Packungsangabe kochen. Austernpilze putzen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne in Öl...
von admin | Feb 10, 2011 | Hauptgerichte, Rezepte, Salate
Zubereitung für 4 Personen 800 g Kartoffeln 200 g Austernpilze 2 EL Olivenöl für das Dressing: 1 TL Gemüsebrühwürze 6 EL heisses Wasser 3 EL Olivenöl 2 EL Kapern 3 EL Aceto Balsamico 1 Msp. Senf Kräutersalz Pfeffer 1 Frühlingszwiebel 1/2 Bd. Petersilie gehackt...
