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Roquefort-Omelette mit Tomatensugo

Zubereitung: 30 Min. für 4 Personen 4 Eier 4 EL Mehl 150 ml Milch 150 g Roquefort 100 g Rucola 2 Zwiebeln 300 g Tomaten Öl Essig Pfeffer und Salz Zubereitung Eier, Mehl, Milch und etwas Salz zu einem Teig verrühren. 50 g Rucola zerschneiden und mit dem zerbröselten...