Heidelbeerkonfitüre – pikant

Zubereitung: ergibt 2 bis 3 Gläser 500g Gelierzucker aus Roh-Rohrzucker 500 g Heidelbeeren Saft und geriebene Schale einer halben Zitrone 1 Pr. Bourbon Vanille 8 frische Minzeblätter 3 Nelken 1 Pr. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Pr. Muskat Zubereitung...

Würzige Marmelade

Zubereitung: ca. 25 Min. 800 g Birnen 200 g Bananen 2 Zitronen 2 Limetten 10 g Ingwer 1 Msp Kurkuma 1 TL Safranfäden 500 g Gelierzucker, 1 : 2 Zubereitung Birnen evtl. schälen (je nach Vorliebe), Kerngehäuse entfernen und klein schneiden. Banane zerdrücken, Ingwer...