von admin | Feb 10, 2011 | Fisch und Meeresfrüchte, Rezepte
Zubereitung für 4 Personen 800 g Zanderfilet auf der Haut (Zander ist ein nicht überfischungsgefährdeter heimischer Binnenfisch), 800 g kleine festkochende Kartoffeln, 400 g rote Zwiebeln, 2 rote Äpfel, Zitrone, Butter, Senf, Honig, Olivenöl, Pfeffer und Salz...
von admin | Feb 10, 2011 | Hauptgerichte, Rezepte
Zubereitung für 4 Personen 400 g Kartoffeln, 200 g Hokkaido-Kürbis, 1 Zwiebel, 150 g Ziegen-Ribeaupierre, 300 g Cherrytomaten, Olivenöl, 1 Zweig Rosmarin, Pfeffer und Salz Zubereitung Zwiebel fein hacken, Käse reiben, Kartoffeln schälen und raspeln, Kürbis entkernen...
von admin | Feb 10, 2011 | Hauptgerichte, Rezepte, Snacks
Zubereitung für 4 Personen 500 g Kartoffeln 3 Bund Basilikum 1/2 Zehe Knoblauch 50 g Pinienkerne Olivenöl 150 g Bergkäse Salz und Pfeffer Zubereitung Pellkartoffeln kochen, schälen und vierteln. Während die Kartoffeln kochen, Kräuter waschen und entstielen, mit dem...
von admin | Feb 10, 2011 | Hauptgerichte, Rezepte, Salate
Zubereitung für 4 Personen 800 g Kartoffeln 200 g Austernpilze 2 EL Olivenöl für das Dressing: 1 TL Gemüsebrühwürze 6 EL heisses Wasser 3 EL Olivenöl 2 EL Kapern 3 EL Aceto Balsamico 1 Msp. Senf Kräutersalz Pfeffer 1 Frühlingszwiebel 1/2 Bd. Petersilie gehackt...
von admin | Jan 19, 2011 | Desserts, Hauptgerichte, Rezepte
Zubereitung: 50 Min. für 4 Personen Puffer: 500 g Kartoffeln 1 Zwiebel 1 EL Mehl Salz Bratöl Dip: 2 Bananen, 500 g Quark, 1 Zitrone, Zimt, Zucker Zubereitung Puffer: Kartoffeln und Zwiebel raspeln, Mehl hinzu geben, salzen und in heissem Öl Puffer daraus backen. Dip:...
