von admin | Feb 10, 2011 | Fisch und Meeresfrüchte, Rezepte
Zubereitung für 4 Personen 800 g Zanderfilet auf der Haut (Zander ist ein nicht überfischungsgefährdeter heimischer Binnenfisch), 800 g kleine festkochende Kartoffeln, 400 g rote Zwiebeln, 2 rote Äpfel, Zitrone, Butter, Senf, Honig, Olivenöl, Pfeffer und Salz...
von admin | Jan 31, 2011 | Fisch und Meeresfrüchte, Hauptgerichte, Rezepte
Zubereitung 1/2 bis 1 Bio-Lachsseite (pro Person 200 g) 500 g Tomaten 600 g Kartoffeln 2 Bund Petersilie Milch Butter Öl 1 Zitrone Muskat Pfeffer Salz Zubereitung Den Lachs säubern, salzen und säuern (mit der Zitrone). Mit einer Pinzette die restlichen Gräten...
von admin | Jan 19, 2011 | Fisch und Meeresfrüchte, Hauptgerichte
Zubereitung: 60 Min. für 4 Personen 4 mittelgrosse Fischfilets oder -steaks 3 EL Butter 1 EL Zitronensaft 2 fein gehackte Zehen Knoblauch Zitronenpfeffer Salz Für die Nektarinen-Minze-Salsa: 2 fein gewürfelte frische Nektarinen 1/2 fein gehackte rote Paprika 2...
