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Couscoussalat

Zubereitung (für 4 Personen), ca. 30 Minuten: 200 g Couscous 250 ml Gemüsebrühe 1 Zwiebel 250 g Tomaten 1 Zucchini oder 1 Zapphokürbis Saft von 1 Zitrone 50 g gehackte Mandeln 30 g Rosinen 1 Bund Petersilie 4-5 EL Olivenöl 3 Msp. Chilipulver Salz und Pfeffer...