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Zubereitung

für 4 Personen

4 Rote Bete
4 mittelgrosse Äpfel
150 g gehackte Mandeln

für die Sosse:
1 Zitrone
2 EL Ahornsirup
1 EL geröstetes Mandelöl
1 Prise Zimt

Zubereitung

Rote Bete und Äpfel schälen, grob raspeln, alles vermischen und die Mandeln unterheben. Salatsosse aus Zitronensaft, Ahornsirup, Öl und Zimt anrühren und darübergeben.