Telefon 07721 | 20 61 366
Zubereitung: 30 Min.
für 4 Personen

1 Blumenkohl
300 g Süsskartoffeln
500 g Dinkelspaghetti
150 ml Sahne
300 ml Gemüsebrühe
100 g Pesto
1 Bd. Basilikum
Öl
Pfeffer und Salz

Zubereitung

Den Kohl waschen, in Röschen teilen, die Kartoffeln schälen und in Stifte schneiden. Den Blumenkohl in einer grossen Pfannne in etwas Öl anbraten. Die Kartoffeln dazu geben mit Sahne und Gemüsebrühe übergiessen und ca. 10 Min. köcheln lassen. Das Pesto unterheben, mit Pfeffer und Salz würzen und die Basilikumblätter dazugeben. Mit den Dinkelspaghetti zusammen servieren.