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500 g Möhren,
100 g Kartoffeln,
50 g Weizenmehl,
100 g Haselnüsse,
300 g Jogurt,
150 g saure Sahne,
2 Eier,
1 TL gerieb. Orangenschale,
1 TL Zimt,
1 EL Honig
1 Pr. Salz, Öl zum Braten

Zubereitung

Geschälte Möhren und Kartoffeln fein raspeln, Haselnüsse fein reiben. Eier verquirlen, mit Gemüse, Nüssen, Weizenmehl, Orangenschale und Salz mischen. Runde Puffer in der Pfanne bei mässiger Hitze braten. Für die Sauce Jogurt und saure Sahne glattrühren, mit Honig und Zimt abschmecken.