Telefon 07721 | 20 61 366
Zubereitung

für 4 Personen

500 g Kartoffeln
3 Bund Basilikum
1/2 Zehe Knoblauch
50 g Pinienkerne
Olivenöl
150 g Bergkäse
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Pellkartoffeln kochen, schälen und vierteln. Während die Kartoffeln kochen, Kräuter waschen und entstielen, mit dem Knoblauch, den Pinienkernen und Olivenöl in ein Mixgefäss geben und mit dem Küchenstab zerkleinern, mit Salz und Pfeffer würzen. Pesto auf den heissen Kartoffeln verteilen, mit dem geriebenen Bergkäse bestreuen und sofort servieren.