Zubereitung
für 4 Personen
für 4 Personen
2 Harzer (ca. 400 g)
150 g Rucola
1 Bd. Schalotten
1 Bd. Basilikum
4 EL Öl
Pfeffer und Salz
Zubereitung
Rucola waschen, putzen und auf 4 Teller verteilen. Den Käse würfeln, Basilikumblätter und Schalotten waschen und kleinschneiden und alles in einer Schüssel mit dem Öl vermengen. Pfeffern und salzen und auf den Rucola geben. Mit Vollkornbrötchen, geschmiert mit vegetarischem Schmalz, servieren.
