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Spaghetti mit Tomatenwirsing

Zubereitung für 4 Personen 750 g Spaghetti, 500 g Wirsing, Öl, 150 g Parmesan, 750 ml passierte oder geschälte Tomaten, 1 EL Basilikum, 3 Knoblauchzehen, 50 g Butter, Pfeffer und Salz Zubereitung Den Wirsing vom Strunk befreien und in mundgerechte Stücke schneiden. In...

Wirsingpäckchen mit Champignonrisotto

Zubereitung für 4 Personen 1 Wirsingkohl 1l passierte Tomaten (fertig) 3 Knoblauchzehen 1TL Basilikum 1 TL Honig 200 g Schafskäse 50 g Pinienkerne 100 g schwarze Oliven o. Stein Pfeffer und Salz Risotto: 250 g Arborio-Reis 400 g Champignons 1 rote Zwiebel 1TL Majoran...

Avocado an Karamelzwiebeln

Zubereitung für 2 Personen 1 Avocado, 1 rote Zwiebel, 50 g schwarze Oliven, 1 EL Honig, 1 EL Olivenöl, 1 EL Vollrohrzucker, 1 EL Apfelessig, 75 ml Rotwein Zubereitung Zwiebel sehr klein schneiden und in Öl mit dem Vollrohrzucker ca. 5 Min. behutsam bräunen. Essig und...

Käsekuchen

Zubereitung für 4 Personen für den Mürbeteig: 180 g Margarine, 125 g Rohrzucker, 1 gehäufter EL Sojamehl, 75 ml Wasser, 1 Päckchen Backpulver, 300 g Mehl, Semmelbrösel für die Füllung: 500 g Soja-Joghurtalternative Natur, 500 ml Sojadrink, 250 ml...

Orangensoufflé

Zubereitung für 4 Personen 2 kl. Orangen, 2 Clementinen, 2 Eier, 3 EL Orangen- oder Mandellikör, 80 g Honig, 250 g Quark, vollfett, 1 Pr. Vanille, gemahlen, 1 TL Zitronenschale, frisch gerieben Wenn Kinder mitessen, auf den Likör verzichten Zubereitung Clementinen...

Heisses Ginger-Ale

Zubereitung für 4 Personen 2 Flaschen (0,5 l) Weizenbier ohne Alkohol, 1 Flasche (0,33 l) helle Limonade (Zitrone, Ingwer), 20 g Ingwer, 2 Zimtstangen, 1 EL brauner Zucker Zubereitung Die Getränke im Topf erhitzen, den Zucker darin lösen, Zimtstangen und klein...