Zubereitung
für 4 Personen
250 g Heidelbeeren
4 Eier
100 ml Milch
4 EL Buchweizenmehl
1 Pr. Salz
Bratöl
Ahornsirup
Zubereitung
Eier, Milch, Mehl und Salz zu einem glatten Teig verquirlen und 1/3 der Heidelbeeren dazugeben. In einer Pfanne im Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Auf Teller geben, mit Ahornsirup nach Geschmack süssen und mit den restlichen frischen Heidelbeeren servieren.
